К августу большинство дачников уже убрали урожай чеснока, но тем, кто еще не успел этого сделать, волноваться не стоит. Позднеспелые сорта как раз дозревают, особенно если лето выдалось прохладным или дождливым. Кроме того, правильный момент уборки зависит не только от сорта, но и от региона, погодных условий и даже фазы Луны. Рассказываем в статье Rsute.ru, когда выкапывать озимый и яровой чеснок, на что ориентироваться и как правильно его собрать.
Содержание:
Когда выкапывать чеснок: основные сроки и лунный календарь
Озимый чеснок обычно созревает через 85–110 дней после появления всходов. Сроки варьируются:
- Ранние сорта — 85–95 дней;
- Поздние сорта — до 110 дней.
Яровой чеснок обычно созревает позже: его убирают в августе или начале сентября.
Благоприятные дни по лунному календарю 2025 года:
- Август: 5, 6, 7, 15, 16, 22, 23, 24 и 25 числа.
- Сентябрь: 2, 3, 9, 10, 11 и 12 числа.
Эти даты считаются самыми удачными для выкопки чеснока — луна в нужной фазе поможет лучше сохранить урожай.
Признаки, что чеснок готов к уборке
Даже если вы ориентируетесь по календарю, важно также обращать внимание на внешний вид растения — он подскажет, когда пришло время копать.
✔️ Озимый чеснок:
- Цветонос выпрямился, коробочка лопнула, видны фиолетовые семена.
- Нижние 2–3 пера подсохли, верхние начали желтеть.
- Корни стали светло-серыми, начали усыхать.
- Шелуха сухая, фиолетовая или белая (в зависимости от сорта).
✔️ Яровой чеснок:
- Растение перестает расти.
- Стебель и листья ложатся на грядку.
- Корневая шейка подсохла.
- Шелуха и корни такие же, как у зрелого озимого чеснока.
Как правильно выкапывать чеснок
Чтобы урожай чеснока хранился долго, важно не только вовремя его собрать, но и сделать это правильно:
- Выбирайте сухой день — лучшее время для уборки: утро или вечер, когда нет активного солнца.
- Используйте вилы, а не лопату — так меньше риска повредить головки.
- Обрезайте стебель, оставляя около 10 см, и удаляйте «усики».
- Сушите урожай 7–10 дней в тени и на свежем воздухе.
💧 За 7–10 дней до выкопки чеснок не поливают, чтобы он не впитывал лишнюю влагу и не начал гнить.
На хранение отправляют только целые и здоровые головки, а поврежденные лучше сразу использовать в пищу.
Подводим итоги
- Озимый чеснок выкапывают с июля по начало августа, яровой — в августе и сентябре.
- Ориентируйтесь на внешние признаки зрелости и лунный календарь.
- Собирайте урожай в сухую погоду, аккуратно, с просушкой и сортировкой.
Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете сохранить чеснок до весны — ароматным, сочным и полезным.
