Американцев попытались успокоить насчет «винтового червя Нового света»
«Винтовой червь Нового Света» (он же американская тропическая мясная муха), который был обнаружен в Соединенных Штатах в июне впервые за несколько десятилетий, часто выбирает домашний скот, например коров, для размножения своих плотоядных личинок. Этот факт может насторожить некоторых мясоедов, но руководители американского общественного здравоохранения неоднократно подчеркивали, что паразит не представляет угрозы для продовольственной безопасности страны.
Мясная муха действительно представляет угрозу для животных, которые являются частью продовольственных запасов страны: Федеральная резервная система Далласа оценивает потенциальный экономический ущерб в миллиарды только для юго-запада США. Это существо также угрожает поднять цены на говядину в то время, когда американцы уже платят рекордно высокие цены за бургеры и стейки, отмечает CNN.
Но в отличие от бактерий, таких как сальмонелла, или вирусов, таких как гепатит А, которые могут проникнуть сквозь систему контроля безопасности пищевых продуктов в стране и заразить миллионы людей, «червь Нового света» практически не может оказаться на вашем обеденном столе, успокаивает CNN.
“Это угроза для продуктов питания, поскольку это угроза для цен на продукты питания, но это не угроза с точки зрения качества продуктов питания или продуктов, которые вы будете потреблять”, — сказал Максимилиан Сеуник, исполнительный директор некоммерческой инициативы "Будущее без винтовых червей", посвященной искоренению этого паразита.
Американская мясная муха уникальна в мире мух, рассказывает CNN. Личинки многих видов мух питаются мертвыми или разлагающимися тканями и иногда могут попадать на мясо, но личинкам «червя Нового Света» для выживания и развития нужны живые ткани. Эти мухи не откладывают яйца в мясо, фрукты или овощи.
“Мясо по-прежнему безопасно”, — уверяет эксперт по энтомологии и паразитологии домашнего скота доктор Джонатан Каммак, доцент и специалист по распространению знаний в Университете штата Оклахома в Стиллуотере. “Это даже не настоящая болезнь, как мы думаем о бактериях или вирусах, которые передаются от животного к животному. Таким образом, если заражено одно животное в стаде, стае или группе, это не значит, что все остальные животные в этой группе будут заражены”.
Муха поражает теплокровных животных, в том числе, очень редко, людей, поражая слизистую оболочку, например, носа, или открытую рану, которая может быть небольшой, как укус клеща. Он откладывает сотни яиц, и когда из них вылупляются личинки, обычно через 12-24 часа, они немедленно начинают ввинчиваться в плоть животного-хозяина и поедать живую ткань вокруг себя, углубляя рану.
Личинки «червя Нового Света» не способны выживать на неживом материале. На самом деле, если хозяин умирает до того, как личинки окукливаются в земле, личинки, как правило, погибают вместе с ним.
Несмотря на то, что животное, выздоровевшее от заражения «винтовым червем Нового Света», может попасть в пищевые продукты, крайне маловероятно, что зараженное животное попадет на бойню. Личинки будут видны, и животное будет выглядеть больным, утверждает Каммак.
Если бы больное животное все-таки попало на бойню, система тщательной проверки мяса Министерства сельского хозяйства США, скорее всего, обнаружила бы его, отделила от других и сочла подозрительным. Этот ярлык указывает на необходимость дополнительного обследования ветеринаром общественного здравоохранения. Если ветеринар признает животное непригодным для употребления в пищу человеком, оно не будет использовано в пищу.
И даже после забоя животного мясо проходит тщательную проверку на наличие любых признаков заболеваний, аномалий или заражения.
Животные, которые излечились от заражения «винтовым червем», могут в конечном итоге попасть в рацион, но они больше не будут переносить личинок.
При заражении животного ветеринары удаляют личинок и дезинфицируют рану лекарством, которое может вылечить и предотвратить дальнейшее заражение. Правила Управления по контролю за продуктами и лекарствами США требуют, чтобы любое животное, получившее какое-либо лекарство, не употреблялось в пищу в течение определенного периода времени, в зависимости от назначенного лекарства, чтобы убедиться, что в мясе не остается вредных остатков.
Все эти меры предосторожности предотвращают попадание винтовых червей в ваше мясо, хотя, предупреждает CNN, все равно необходимо следовать стандартным рекомендациям по безопасному приготовлению.
И хотя винтовой червь также может попасть в дичь, на которую охотятся охотники, ученые говорят, что рана от «винтового червя» будет заметна, личинки кремового цвета будут заметны, а запах будет настолько резким, что охотник поймет, что есть что-то подобное нельзя.
Если охотники натыкаются на зараженное животное, Министерство сельского хозяйства США рекомендует им избегать контакта с ним. Вместо этого требуется немедленно позвонить в местное управление охраны дикой природы, записать местоположение и сфотографировать раны.
Источник: www.mk.ru
