Рецепт: Салат из кабачков — Необычный салат из обжаренных кабачков со свежими овощами и пикантной заправкой
Ингредиенты:
кабачок молодой маленький — 1 шт.;
огурцы свежие — 2 шт.;
помидоры свежие средние — 3 шт.;
лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;
сметана — 50 г;
хрен сливочный столовый — 2 ст.л.;
соль — по вкусу;
масло растительное — 1 ст.л.
Способ приготовления: Необычный овощной салат. Необычным его делает сочетание обжаренных и свежих овощей, а так же пикантная заправка.
Для салата нам понадобится один молодой плотный кабачок без семян небольшого размера.
Нарезаем кабачок четвертинками колец и обжариваем на растительном масле совсем недолго, буквально пару минут. Важно, чтобы кабачок оставался хрустящим, поэтому долго жарить не нужно.
Обжаренные кабачки перекладываем в салатник и остужаем.
Затем добавляем свежие огурцы. Нарезаем огурцы так же, как кабачки.
Репчатый лук нарезаем мелко и добавляем в салат.
Затем нарезаем помидоры. Их тоже режем крупно.
Теперь готовим заправку из сметаны и сливочного хрена. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу.
И заправляем наш салат.
Подаём салат сразу же. Свежий остренький пикантный салатик получился. Необычно и вкусно.
Время приготовления: 15 мин.
Источник
