Ингредиенты:
чечевица красная — 1 стак.;
картофель — 2-3 шт.;
морковь — 1 шт.;
зелень свежая — по желанию;
бекон сырокопченый — 150 грамм;
соль и специи — по вкусу
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! Предлагаю вам вариант быстрого супа из красной чечевицы.
Для этого супа не нужно предварительно варить бульон и это значительно ускоряет процесс приготовления, а добавления бекона делает этот суп вкуснее, но за неимением упаковки бекона в холодильнике, варю этот суп без него.
Итак, начинаем, Стакан красной чечевицы хорошо промываем.
Овощи (картофель, морковь) очищаем.
Картофель нарезаем, соединяем с промытой чечевицей, наливаем в кастрюлю воду и отправляем вариться.
Тем временем морковку нарезаем кубиком.
Когда картофель с чечевицей сварятся вооружаемся погружным блендером и превращаем всё в пюре.
Добавляем нарезанную морковь и возвращаем кастрюлю на плиту.
Берем упаковку бекона и нарезаем его кубиком.
По желанию и наличию нарезаем свежую зелень.
Нарезанный бекон отправляем в кастрюлю, перемешиваем и доводим до кипения.
А теперь пробуем «на соль/перец» и корректируем вкус и возможно густоту супа, добавив немого воды.
Завершающий штрих — свежая зелень.
Еще 5 минут из суп из красной чечевицы с беконом готов!
Этому супу не нужно настаиваться можно сразу доставать тарелки.
Что подать к этому супу ваш выбор, моё предпочтение сметана и отрубные шарики.
Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!
Время приготовления: 40 мин.
Источник
