Ингредиенты:
окара соевых бобов — 200 гр;
чечевица красная — 1 стакан;
лук репчатый — 1-2 шт;
чеснок — 3-4 зуб;
специи — по вкусу
Способ приготовления: После приготовления соевого сыра тофу у меня осталась окара — это отжимки при приготовлении соевого молока. Из ним я и приготовила котлеты.
Это прекрасное и полезное постное блюдо, также подойдет для веганов.
Также я решила добавить красную чечевицу.
Замачиваем ее на ночь.
Сливаем воду.
Отправляем в блендер.
Смешиваем чечевичный фарш с соевой окарой.
В котлеты обязательно пойдет лук.
И чеснок.
Также добавляем свои любимые специи. У меня куркума, перец, кориандр, копченая паприка.
Солим фарш по вкусу.
Тщательно перемешиваем, даем немного постоять в холодильнике.
Лепим и жарим котлетки.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Источник
