Ингредиенты:
форель — 150 грамм;
картошка крупная — 6 шт.;
каперсы — 3 грамма;
сметана — 150 мл;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
орегано — щепотка;
лук зеленый — 10 грамм
Способ приготовления: Необходимые для приготовления ингредиенты
Картошку не очищают от кожуры, но её нужно хорошо помыть и разрезать на половинки
В рецепте, который нашла я её нужно запечь в рукаве в течении 25 минут при температуре 180 градусов. Но у меня не было рукава для запекания и я запекала в фольге. Опытным путём выяснено, что в фольге запекать надо дольше, картошка должна быть мягкой…
Я выложила картошку на фольгу
И завернула её
Отправляла картошку в фольге в разогретую заранее духовку. Через 30 минут запекания я выключила огонь.
А пока картошка запекалась я подготовила остальные ингредиенты.
Форель нарезать кубиками
И отправить в миску
В рецепте я указала 3 грамма каперсов!
( В оригинальном рецепте было указано 20 грамм, но эти каперсы оказались очень странного вкуса и запаха)
Вкус и аромат у них схож с грибами трюфелями. При вскрытии банки сразу ощущается итальянский аромат.
Каперсы нужно измельчить
И отправить туда же
Тем временем время запекания картошки уже истекло. Я выключила духовку на время остывания картошки, но потом снова включила, так как она нам ещё понадобится.
Моя картошка была ещё твёрдой.
После того как она немного остыла я удалила внутренности из неё
(В следующий раз буду запекать до более мягкого состояния)
Картошку нарезаю кубиками
И отправляю в миску ко всем ингредиентам
Добавляю соль и перец
Хорошо перемешиваю
И заправляю сметаной, 150 мл.
Перемешиваю
Теперь фаршируем половинки картошки
Проделываю это со всеми половинками
И отправляю обратно в разогретую на максимум духовке, но сразу убавляю до 200 градусов.
Выпекать минут 40-50.
Есть картошка остаётся всё ещё сырой, твёрдой, то можно включить на некоторое время гриль.
Фаршированная картошка готова!
Готовое блюда посыпать орегано и зелёным луком
Выглядит аппетитно!
В разрезе
А если всё же попадается твёрдая картошка, то можно «доготовить» её в микроволновой печи на функции «СВЧ+гриль» или «гриль», но чтобы она не засохла совсем нужно будет добавить сверху сливочное масло… можно и сыр
Приятного Вам аппетита!
Спасибо, что заглянули 🙂
Стоимость ингредиентов на ноябрь 2024 года — 270,2190238095238095
189,99 за 150 грамм ФОРЕЛИ
0,165 за 11 грамм СОЛИ (15 рублей за 1 кг )
1,88316 за 4 грамма КАПЕРСОВ (112,99 за 60 грамм)
2,356428571428571428 за 0,5 грамма ОРЕГАНО (32,99 за 7 грамм)
7,998 за 3 грамма ПЕРЦА (39,99 за 15 грамм)
63,99 за 150 грамм СМЕТАНЫ
1,48 за 2 грамма ЗЕЛЁНОГО ЛУКА (74 рубля за 100 грамм)
1 порция (то есть половинка картошки) — 22,51825198412698412
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Примерная стоимость порции: 23 руб.
Источник
