Ингредиенты:
куриные бедра — 3 шт.;
картофель — 2 шт.;
капуста свежая — по вкусу;
морковь — 1 шт.;
свекла отварная — по вкусу;
бекон сырокопченый — 150 грамм;
паприка копченая молотая — 1-2 ч.л.;
соль и любимые специи — по вкусу;
свежая зелень (какую любите) — по желанию
Способ приготовления: Доброго всем времени суток, друзья! У каждой хозяйки свой борщ, так говорят. Предлагаю вам один из своих вариантов приготовления борща, сегодня копчёный борщ, будет вкусно.
Этот борщ можно приготовить как на бульоне, так и на воде, когда нужно быстро.
Подготовим овощи для борща, моем, чистим, шинкуем…
По наличию для бульона добавляю стебли укропа
Куриное мясо сварилось, вынимаю из бульона и стебли укропа тоже.
Начинаем заправлять борщ, капуста и
картофель идут первыми.
Далее морозилка в помощь.
Морковь и отварная и отварная свекла.
Идут вторым шагом после закипания.
Вареную курицу снимаем с костей, нарезаем и возвращаем в кастрюлю.
И далее, чтобы сделать борщ другим по вкусу и еще более вкусным. Берем пачку бекона (на фото — сырокопченый, 150 грамм).
Бекон нарезаем на кусочки и отправляем на сухую сковороду,
Когда бекон начнёт поджариваться, для усиления копчёного вкуса добавляю 1-2 чайных ложки копчёной паприки
и еще пару минут обжариваю на сковороде.
Далее свежая зелень любая и любимая по наличию.
Бекон с паприкой отправляем в кастрюлю, перемешиваем. И на этом этапе добавляю соль и специи, по вкусу.
Свеженарезанная зелень также идет в кастрюлю, еще несколько минут и можно выключать плиту. Густой и наваристый копченый борщ готов!
В тарелку сметана, зелень и далее по вкусу (на фото — отрубные ржаные шарики).
Бекон можно заменить на любые копчёные продукты по наличию, будет вкусно. Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Источник
